新竹阿力雨后春笋的传奇

所属栏目:分类驱动 2020-07-13 14:32:59 来源于:http://www.nsb13.com

新竹阿力雨后春笋的传奇

农粮署北区分署表示,每年4月至5月是桂竹笋的产季,竹笋爽脆的口感及鲜甜的味道,并且高纤与低热量的特性,正是酷暑最佳健康的蔬菜,而尖石乡及五峰乡等两处原住民乡镇正是新竹县桂竹笋的产地,在经历3月份丰沛的春雨后,已经唤醒当地的桂竹冒出新的嫩芽,所生成的桂竹笋-「阿力」品质优良、营养丰富,敬邀各位朋友前来品尝,搭配桐花盛开季节,游原乡,吃阿力,最给力!

高纤低热量 营养价值高

农粮署北区分署指出,桂竹利用竹林中的落叶做为有机质肥料,无须另外施肥,且桂竹笋具有坚硬的竹壳,可以形成保护层避免害虫侵扰,也无须施用农药,所以桂竹笋可算是最乾净的蔬菜。俗话说「竹扫把扫马路,竹笋扫肠肚」,桂竹笋因其高纤及低热量之特性,成为体内环保的最佳食材,又富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,营养丰富,建议民众可以多多选购。该分署长苏宗振建议民众挑选时可以选择个头较小,品尝起来口感较细嫩,且烹煮时先以沸水加热10分钟去除桂竹笋中的涩味,再製作成焖笋或笋汤等可口佳餚。

春游原乡之美 品尝阿力美味

农粮署北区分署说明,阿力是泰雅语中对于桂竹笋的称呼,桂竹笋与原住民的生活息息相关,无论食、衣、住各方面,都扮演重要角色,故被泰雅族视为是上天的恩赐,部落的朋友们在桂竹笋产季会选择在五峰张学良故居及尖石嘉乐村等地设摊贩售新鲜的现採竹笋,欢迎各界朋友莅临参观、尝鲜,尤其在桐花盛开季节,安排週末轻旅行,探访内湾线铁路、尖石温泉、吊桥、五峰张学良文化园区等景点安排一趟原乡之旅,健康食竹笋、欢乐游原乡。

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